Las hierbas que utilizas con frecuencia para cocinar, se pueden cultivar fácilmente en casa. Estas se adaptan muy bien a todo tipo de suelo y también se pueden cultivar en macetas.
Debes tomar en cuenta que la gran mayoría de estas hierbas necesitan de sol. En caso las siembres en maceta esta debe tener los agujeros necesarios para drenar el agua, de lo contrario se podrirán las raíces y morirá la planta. Una ventaja de plantar en macetas es que las puedes mover para ubicarlas en el mejor lugar para recibir la luz del sol de forma directa. Estas hierbas no resisten temperaturas muy frías o heladas, por lo que se recomienda plantarlas al final de la época de frío.
Te compartimos datos generales a tomar en cuenta, al plantar algunas de las hierbas más utilizadas
| Hierba | Necesita sol directo | Riego |
| Romero | ✔ | Poca agua |
| Albahaca | ✔ | Riego constante |
| Tomillo | ✔ | Riego constante |
| Hierbabuena | ✔ | Riego constante |
| Orégano | ✔ | Riego moderado |
| Cilantro-culantro | ✔ | Riego constante |
Estas hierbas también son conocidas como plantas aromáticas, por lo que también disfrutarás de su olor. Se recomienda cortar las hierbas al momento que se van a utilizar de esa forma mantienen su olor y aportarán mucho sabor a tu comida.
Al cultivar en casa estarás utilizando sólo la cantidad necesaria para cocinar y siempre tendrás un producto fresco, de esta forma evitas el desperdicio. Para tu consumo y el de tu familia te recomendamos que estas plantas no estén cerca de animales domésticos ya que debes cuidar que sea un alimento sano. De lo contrario tus mascotas podrían realizar sus necesidades en tus hierbas lo que las convierte en un alimento inseguro.
En Agrequima promovemos los huertos escolares en las zonas agrícolas del país. Con el apoyo del Asesor Regional en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) los alumnos aprenden sobre el cultivo de hierbas y otros alimentos, además de las medidas que deben tomar para tener alimentos sanos o inocuos.
Para conocer más detalles sobre la siembra y cuidado de estas hierbas puede consultar el siguiente link http://hogar.uncomo.com/articulo/como-sembrar-plantas-aromaticas-en-casa-19822.html
